Náš příběh
2003
... jsme začínali tušit, jakým směrem se vše bude ubírat. Po udělení prestižní medaile TOP 77 vín ČR našemu Svatovavřineckému 2003 pozdní sběr ještě bez jakéhokoli využití moderních technologií, jsme se rozhodli, že nebudeme dělat víno jenom jako zábavu, ale začneme cosi budovat
2004
... rekonstrukce staré rodinné lisovny sklepa na degustační místnost, odkoupení sousedícího sklepa a lisovny a výsadba vinic ve viniční trati Padělky
2005
... jedna z našich dosavadních největších investičních akcí, propojení dvou sousedících sklepů o další výrobní sklep
2006
... nákup technologií pro šetrnější zpracování hroznů a moštů
2007
... probíhá kompletní rekonstrukce dvou našich sklepů, nová lisovna pro zpracování hroznů, vinařství dostává nový kabát a jsou vybudovány reprezentativní prostory pro pořádání degustačních večerů přímo ve vinařství
2008
... konečně začínáme využívat technologii pro řízené kvašení bílých vín
2009
... pořizujeme novou mechanizaci do vinic
2010
... zahájení dokumentové a stavební přípravy pro vybudování technického zázemí, skladovacích a ubytovacích prostor vinařství s firemní vinotékou